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猫とワタシ

Studio essenza (スタジオ エセンツア)

Studio essenzaでは、お菓子のデザインに始まり、親子で楽しむお菓子作り、生活にワンエッセンスを加えてくれるフリザービングの提案など・・・・

この記事のみを表示するシャスールのお鍋で作るスイーツⅡ

シャスールのお鍋から

お鍋ひとつ オーブンなしの簡単ピッツア

キャラメルアップルピザ

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サービングキャセロールに、スライスしたリンゴと、上白糖をさきに火にかけ、砂糖がとけたら、生地を流し入れて、ふたをして、蒸し焼きにし、ふっくらしたら、へらでまわりをはがし、なべごとお皿にひっくりかえします。キャラメル化した砂糖のパリッ感と、焼きリンゴ味のする、簡単で、ゴージャスに見えるスイートピザです.


お鍋ひとつオーブンなしの大き目パンケーキ フルーツ味

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同じように、パンケーキの生地を流し、生のフルーツを(厚めのスライス)種類ごとに並べ、生地を返して両面やきます。 


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切り方で、リンゴ味、オレンジ味、バナナ味~と楽しめます。直径21cmの大きなパンケーキは、見た目も味も
楽しめて、忙しいパーティでも活躍しそう



小さいお鍋を活かしてちょこっと作るジャム

甘夏1個で作る、お手軽使い切りマーマレード

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甘夏1個と、きび砂糖で、ラウンドキャセロール直径10cmで、ちょうどいいサイズ
使い切りマーマレードを、つかいきります。
左 甘夏マーマレードのロールサンド   右 甘夏はちみつティ

ロールサンドは、甘苦なマーマレードがパンとぴったり、食べ過ぎ注意です。
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この記事のみを表示するキッズレッスン トマトジャム作り

お菓子教室

トマトジャムを作って、ピザを作ろう!  

暑い夏、太陽の光をあびて、わたしの菜園のトマトがたくさん実りました
食育として、夏休みの自由研究として、チャレンジしました。まずは暑い中、菜園にとまとを収穫にいきます

ジャム作り

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ミニトマトをたくさん、たくさん煮てフレッシュなおいしいジャムができました。


ピザ作り

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生地をこねて、丸めて,発酵したらピザのかたちに伸ばす。フォークでピケしています。



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できました、トマトジャム、たまねぎ、じゃがいも、ミニトマト、ルッコラ、バジルと野菜だけのピザでも、自分ですべて作ったピザは最高においしかったよ!、みんな大きなお口で、パクパクペロリ

まず、ピザの生地をこねて、発酵させて、畑へ、ゴウ

暑くて畑のとまとは、ほかほかでした。赤いトマト、黄色いトマト、ピーマン、ルッコラ、バジルを一人ひとり、袋に詰めました

トマト,砂糖を煮ながら、生地をのばし、白焼きします。

ジャムができたら、生地にのせ野菜、チーズをのせて、オーブンで焼きました

全部子供たちの手でつくりました。みんな自由研究にまとめて学校で、ほめてもらったとか

素敵な夏の思い出になったね!


 




 




  




この記事のみを表示するベイビーちゃんのお誕生お祝い

未分類

はじめまして ベイビー


タウン誌の編集長さんのところに、女の子が産まれたの、お祝いのクッキーを作ってくださる?
はい、喜んでおつくりします。と、しあわせなご注文をいただきました。
かわいいおんなのこ、天使がしあわせになるように、しあわせアイテムと森の仲間を集めました。

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はじめまして

  
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バンビ、青い鳥、くまさんがあつまったよ  


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まあまあこんなに、しあわせがあつまったよ        

丈夫で明るいおんなのこにすくすく育ちますように
                         stab sweetsからの願いを込めて






    









この記事のみを表示するザッカーニバル 10月

イベント

10月 ハッピーハロウイン

毎年恒例の,ハロハロクッキーを作りました
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リボンにつなげて、ガーランドにしてます。

ハロウインて、、、ココロウキウキ、もらう側も、あげる側も、ハッピーな時間 
もらったことは、ないかもだけど、子供たちがいつ来るかいつ来るかと、玄関一枚の内側で、クックと笑っている自分にしあわせを感じてます。今年は、キャラメル風味のクッキーと、ココア、ブラックココア、アールグレイ、の四つの味です。味も覚えてくれるといいな
このクッキーを、もらった子供たちは、どんな顔してくれたかな?

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こちらは、ハロハロカップケーキ
甘さ控えた、ブラックココア生地の中に、キャラメルチップと、チョコチップが入ってます。
しっとり生地とそこここで、出会うチョコとキャラメルの甘みにやられちゃいます

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こちらはかぼちゃのスコーンとくりのスコーン
かぼちゃは、カボチャパウダーに砕いたナッツが香ばしいやさしい野菜の味です。
栗はなんと、コーヒー生地に、くだいたマロングラッセが入っての、あうあう組み合わせです。

そんなこんなで、今年もハロウインがやってきます^^


     

この記事のみを表示するシャスールのお鍋でスイーツ作り

シャスールのお鍋から

シャスールのお鍋でスイーツを作りました

友人の紹介で、三栄コーポレーションから、シャスールのお鍋が届きました。さくら色のサービングキャセロール
24cmサイズです。サービングというのでお鍋ごとテーブルにセットして、ゲストの方々に自慢したいお鍋です。
そんな素敵なお鍋にわくわくしながら、お菓子、おやつを考えました。

オレンジかぼかぼプルウーン Uさんのお姉さんのレシピをアレンジしました 名前を付けたのはMさん)

材料:オレンジ     2こ         準備:オレンジ、かぼちゃは3ミリにスライスします。       
   かぼちゃ     1/4         
    ドライプルーン  8こ
   オレンジジュース 2カップ
   水        1/4カップ
作り方:①オレンジとかぼちゃのスライスを、交互にずらし重ねる様にキャセロールいっぱいに並べ、隙間にプルーンを詰めます。
    ②オレンジジュースと水を、ひたひたに注ぎ、ふたをします。
     中弱火で煮込み、煮汁がなくなる手前で火を止め、10分蒸らして完成です。
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    ③あつあつもおいしいです。冷やして生クリームをかけてもグー
    
アレンジレシピ    オレンジ、かぼちゃを荒く刻み、クリームバターケーキの生地に混ぜて、ラウンドキャセロール10㎝(シャスール鍋)に流し込み、真ん中にプルーンを置いて、オーブンでやきます。トリベット(鍋しき)のせてテーブルへ。写真右 

    
  



この記事のみを表示するキッズレッスン

お菓子教室

5月 母と子で一緒に作るマザーリングケーキ



長年子育てしてきました。小さかった息子は、18歳になりました。
そうなんです!!子供は必ず大きく大人になるのです。なので今、ママと一緒がいいよ
と言ってくれる残り時間に、仲良しの思い出を作りたくて、企画しました。

あの時、ママと一緒につくったね~そんな二人の大切な思い出になるといいなあ
5組のママと子供たちが参加してくれました

思い出に残る味に、と、レモンのバターケーキにしました。
たまごをホイップしたり,粉を混ぜたりして、まあるいケーキが焼けました。
冷めたら、お楽しみの クリーム絞りです。お花とリボンのイメージで絞ってね。

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ムニュ~、、、ピンク、黄緑、水色のバタークリームを、思い思いにしぼります


マザーリング

ママと一緒にギュ~、、、わあお花の形になったあ~


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 いい感じのリボンが素敵です。            こっそり書いたママへのハートのメッセージを入れて

完成です、ママできたね,、帰ったらパパに見せてみんなでパーティね
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この子供たちがママになったとき、パパになったとき、思い出してくれるといいな